Không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà khi nhắc đến việc uống nước ép cà rốt hay nhăm nhi một ly sinh tố cà rốt còn mang đến những công dụng bất ngờ cho sức khỏe và cơ thể nói chung. Bởi vậy thức giải khát này luôn làm vừa lòng mọi đối tượng, đặc biệt là chị em phụ nữ. Tuy nhiên cũng vì nó có nhiều lợi ích nên không ít người lo ngại uống sinh tố cà rốt sẽ gây béo. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu cụ thể xem uống sinh tố cà rốt có tác dụng gì, có mập không nhé.
Các thành phần dinh dưỡng trong quả cà rốt
Mặc dù không còn xa lạ gì với chúng ta nhưng liệu bạn có biết trong mỗi quả cà rốt có chứa những chất dinh dưỡng quý giá nào không? Cà rốt là một trong số những loại thực phẩm màu cam, giàu chất xơ và các loại khoáng chất tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trong mỗi 100 g cà rốt sẽ có các thành phần như sau:
– 9g cacbohydrat
– 3g chất xơ thực phẩm
– 5 g đường
– 0,2g chất béo
– 1g chất đạm
– 7 mg vitamin C
– 33mg canxi
– 240 mg kali
– 35 mg photpho
Cùng với các vitamin và chất khoáng khác có hàm lượng không đáng kể.
Khoa học đã chứng minh, dùng cà rốt hàng ngày sẽ giúp bạn có một làn da đẹp, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa các nguy cơ ung thư và cải thiện thị lực rõ rệt. Đặc biệt, các bạn trẻ bị cận mức độ nặng vẫn có thể uống mỗi ngày một ly sinh tố cà rốt để điều trị.
Những lợi ích của việc uống sinh tố cà rốt
Với thành phần dinh dưỡng đa dạng, dồi dào thì khi chế biến thành sinh tố, cà rốt sẽ cho bạn những điều hay ho gì?
1. Điều hòa huyết áp
Lượng natri vừa đủ trong cà rốt giúp duy trì mức huyết áp ổn định trong cơ thể, theo nhiều nghiên cứu khoa học. Trên thực tế, những người thường xuyên ăn cà rốt hoặc uống sinh tố của loại quả này thì huyết áp của họ luôn ở tình trạng ổn định, dễ kiểm soát và không xảy ra triệu chứng bất thường.
2. Ngăn ngừa ung thư
Hợp chất falcarinol có trong cà rốt có tác dụng góp phần giảm tình trạng stress liên quan đến việc sản sinh nguy cơ ung thư ở người. Một số bệnh như ung thư gan, phổi và đại tràng sẽ không thường xuất hiện nếu bạn thường xuyên tiêu thụ cà rốt. Hãy bổ sung nước ép cà rốt vì lý do này nhé.
3. Giảm cholesterol trong cơ thể
Lượng cholesterol xấu sẽ bị tiêu trừ dần nhờ hàm lượng chất cơ hòa tan như pectin trong thành phần dinh dưỡng của cà rốt. Dựa vào một nghiên cứu và kết luận của chính phủ Mỹ, ăn cà rốt mỗi ngày liên tục trong 3 tuần có thể giúp giảm lượng lớn cholesterol trong máu.
4. Phòng ngừa các vấn đề tim mạch
Nhờ hàm lượng carotenoid khá cao mà cà rốt được chứng minh có thể ngăn ngừa nguy cơ các bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, người ta cũng tìm thấy alpha-carotene và lutein có hiệu quả trong việc bảo vệ trái tim và duy trì các hoạt động hiệu quả. Các bệnh nhân có vấn đề tim mạch có thể dùng sinh tố cà rốt để cải thiện sức khỏe.
5. Giúp thải độc gan
Chất chống oxy hóa và vitamin A có chứa trong cà rốt giúp loại bỏ độc tố hiệu quả trong gan. Ngoài ra mỡ tích tụ ở bộ phận này cũng giảm đi đáng kể. 87% nước là thành phần của cà rốt, thải độc cho cơ thể rất tốt. Nguy cơ hình thành sỏi thận cũng không còn.
6. Cung cấp năng lượng tích cực
Có thể dùng sinh tố cà rốt để bổ sung năng lượng thay vì chúng ta uống các loại nước nhiều đường. Theo tính toán, khi uống ly sinh tố làm từ 3 quả cà rốt là bạn có thể đủ năng lượng để đi bộ ba dặm mà không đổ mồ hôi. Một con số rất ấn tượng phải không?
7. Cải thiện trí nhớ
Một kết quả nghiên cứu của đại học Harvard trong vòng 18 năm cho thấy chất betacarrotene trong cà rốt giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ rất tốt. Chất này giúp bảo vệ hệ thống thần kinh trung ương và ngăn chặn sự lão hóa của trí não. Các bà mẹ cũng nên cho trẻ uống sinh tố cà rốt để nâng cao hiệu quả tập trung trong học tập.
8. Nâng cao thị lực
Vitamin A có nhiều trong các loại sinh tố trái cây khác như sinh tố cam và giờ đây hàm lượng vitamin A này cũng được tìm thấy nhiều trong cà rốt. Chúng sẽ giúp kích hoạt chát hóa học trong võng mạc có tên Rhodopsin. Chất này có thể cải thiện tầm nhìn vào ban đêm nhờ nguyên lý phát hiện số lượng ánh sáng nhỏ. Bên cạnh đó, uống sinh tố cà rốt còn ngăn được bệnh đục thủy tinh thể đối với những người lớn tuổi.
9. Làm đẹp da, mượt tóc và khỏe răng
Các chị em phụ nữ không nên bỏ qua công dụng này nhé. Uống sinh tố cà rốt vừa thanh nhiệt lại tốt cho sắc vóc của mình.
Có thể khẳng định tác dụng làm đẹp của cà rốt vượt trội hơn hẳn so với bất kỳ loại mỹ phẩm hay kem chống nếp nhăn nào hiện nay. Nhờ lượng canxi và vitamin A cùng với hợp chất chống oxy hóa mà cà rốt luôn nằm trong danh sách các loại trái cây được yêu thích của phái đẹp. Uống sinh tố cà rốt giúp bạn có làn Đài Loan khỏe, thách thức ánh nắng mặt trời và còn tốt cho nướu răng.
Uống sinh tố cà rốt có mập không?
Nước ép cà rốt thông thường không gây mập, bởi trong thành phần dinh dưỡng của loại quả này hầu như không chứa chất béo với một lượng rất nhỏ. Ngược lại, nó có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào có ích trong quá trình giảm cân, đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.
Vì thế sinh tố cà rốt thường được các chị em tin tưởng, dùng như một loại nước vừa giải khát vừa cải thiện vóc dáng. Tuy nhiên nếu bạn muốn uống cùng với các nguyên liệu bổ dưỡng khác trong cùng một món sinh tố, chẳng hạn như sữa đặc, đường,… thì hiệu quả giữ năng lượng lại khác đi đấy.
Nếu muốn giảm cân với sinh tố cà rốt, chúng ta nên hạn chế việc chế biến chung với các nguyên liệu chứa nhiều chất béo, chất tạo ngọt. Đặc biệt, thời điểm uống cũng quan trọng không kém. Nên uống vào buổi sáng hoặc trước khi ăn bữa chính khoảng một tiếng.
Cùng xem thêm các loại sinh tố trái cây có tác dụng làm đẹp da và giảm béo ngay:
Những điều quan trọng cần lưu ý khi dùng nước ép cà rốt
Không phủ nhận các công dụng tuyệt vời của sinh tố cà rốt. Nhưng khi sử dụng loại thức uống này thì bạn cũng không nên bỏ qua những lưu ý quan trọng để bảo vệ sức khỏe tối đa nhé. Bởi vì nếu dùng sai cách thì sẽ có những hậu quả khôn lường đấy.
Không nên dùng quá nhiều trong thời gian dài liên tục
Việc lạm dụng cà rốt sẽ khiến cơ thể bạn “lãnh đủ” những hậu quả nguy hiểm như rối loạn kinh nguyệt (đối với chị em phụ nữ), mắc bệnh vàng da (vì dung nạp quá nhiều carotene, gây táo bón (chất xơ chưa hòa tan làm tắc nghẽn tại ruột), ngộ độc natri (vì dùng quá nhiều khiến cơ thể không tiêu thụ kịp methemolobine).
Nên ăn một số thực phẩm giàu chất béo trước khi uống cà rốt
Việc này giúp tăng khả năng hấp thụ các vi chất tối đa. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn sa lát cà rốt với dầu trộn để phát huy tốt nhất các hiệu quả của chúng.
Người lớn tuổi không nên dùng nhiều cà rốt chưa nấu chín
Đối với người già và trẻ em thì cà rốt tốt nhất là nên được nấu chín hoặc xay nhuyễn để lượng chất dinh dưỡng được hoàn hảo. Ngoài ra khi chế biến bạn nên làm sạch tối đa, gọt vỏ và đảm bảo vệ sinh trong quá trình làm món.
Hướng dẫn làm sinh tố cà rốt tại nhà
Không giống như các loại trái cây khác, sinh tố cà rốt chỉ có thể làm bằng cách xay chứ không thể dầm, trừ khi bạn luộc chín trước đó. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản gồm:
– 5 củ cà rốt
– 1 quả chanh tươi
– Đường cát, lượng tùy theo khẩu vị
– ½ quả thơm (dứa/khóm)
– Đá bi nhỏ hoặc đá bào
Đầu tiên, hãy gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và cắt khúc nhỏ. Rửa quả thơm, loại bỏ vỏ cùng với phần mắt,lõi, sau đó cũng cắt khúc nhỏ. Vắt nước cốt chanh lấy khoảng 2 muỗng nhỏ. Tiếp đến, bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Bật máy xay khoảng 1 phút và rót ra ly.
Đơn giản như vậy là chúng ta đã có một bữa tiệc sinh tố cà rốt nho nhỏ để thưởng thức trong ngày hè nắng nóng. Ly sinh tố vừa ngon, đẹp mắt, lại giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, quá tiện lợi đúng không? Ngoài ra, nếu thích thì bạn có thể kết hợp cà rốt với một số loại hoa quả khác để có một món sinh tố hấp dẫn theo sở thích của mình nhé.
Với những thông tin giải thích về vấn đề uống sinh tố cà rốt có tác dụng gì, có mập không, chúng ta đã có thể yên tâm dùng hiệu quả loại nước này. Mỗi tuần vài ly sinh tố cà rốt sẽ cho bạn những điều tuyệt vời, giúp cải thiện sức khỏe và tinh thần một cách không ngờ đấy.