Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn cực ngon và hấp dẫn

Bánh khoai mỡ chiên là món ăn vặt cực hấp dẫn, với lớp vỏ giòn ngon cùng màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà, mà không cần ra ngoài hàng quán tốn kém. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn cực ngon và hấp dẫn đảm bảo vệ sinh cho bạn tham khảo.

Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn cực ngon và hấp dẫn

Cùng làm những chiếc bánh khoai mỡ chiên giòn thơm ngon chiêu đãi người thân nào. Chỉ với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong bùi bùi cũng đủ khiến cho bất kỳ ai khi thưởng thức món bánh này đều cảm thấy mê tít đấy. Ngoài món chiên, các bạn còn có thể học thêm cách làm bánh khoai mỡ nướng hoặc hấp cũng rất thú vị đấy nhé.Với công thức đơn giản, chắc chắn ai cũng có thể học được cách làm khoai mỡ chiên ngay đấy.

Bánh khoai mỡ chiên

Để thực hiện cách làm bánh khoai mỡ chiên ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh khoai mỡ chiên như sau:

Nguyên liệu làm bánh khoai mỡ chiên

  • Bột năng: 70g. Loại được cát, có màu trắng tinh. Bạn cũng nên dùng loại đường này trong các món ăn bởi chất lượng cũng như vệ sinh có phần an tâm hơn các loại đường bán theo cân ở các khu chợ.
  • Bột nếp: 60g. Khó khăn hơn một chút so với bột năng thế nhưng hầu hết các siêu thị đều có bày bán loại bột này.
  • Sữa tươi: 40ml. Lưu ý chọn loại sữa nguyên chất, không pha thêm bất cứ hương vị nào như dâu, socola,… Để ý hạn sử dụng thật kĩ để tránh lãng phí. Hiện nay trên thị trường cũng có rất nhiều loại sữa tươi nguyên chất được đảm bảo về chất lượng cũng như vệ sinh nên bạn tha hồ lựa chọn nha.
  • Đường trắng: 50g. Loại được cát, có màu trắng tinh. Bạn cũng nên dùng loại đường này trong các món ăn bởi chất lượng cũng như vệ sinh có phần an tâm hơn các loại đường bán theo cân ở các khu chợ.
  • Khoai mỡ: 400g. Là loại khoai có ruột màu tím gần giống với khoai môn, thân to, vỏ nhiều dễ có bán tại hầu hết các chợ cóc cũng như siêu thị. Tuy nhiên bạn cũng nên cẩn thận chọn lựa những củ khoai lành, không bị hà và còn tươi ngon.
  • Muối: 1 nhúm nhỏ. Tốt nhất là nên chọn loại muối tinh, hạt nhỏ sẽ giúp món ăn của bạn được mịn và dễ chế biến hơn.

Hướng dẫn làm bánh khoai mỡ chiên

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm bánh khoai môn như sau:

Bước 1: Rửa sạch khoai, gọt vỏ rồi cho vào nồi chõ hấp chín nhừ. Sau khi, khoai hấp chín vớt ra rồi thái thành những miến nhỏ, cho vào bát thêm ít muối và trộn rồi dùng muỗng tán nhuyễn, có thể cho thêm sữa tươi vào cùng cho dễ tán.

Bước 2: Đầu tiên, cho bột gạo nếp, bột năng, đường vào bát trộn, đánh đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, rồi giữ lại một ít bột năng để nặn bánh.

Bước 3: Sau đó cho bột vào túi nhựa rồi đem ủ trong khoảng 30 phút để cách làm bánh khoai mỡ chiên thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Bước 4: Sau đó, thoa một ít bột năng ra tay chia bột thành những phần đều và nặn bánh thành hình như ý muốn.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi và thả bánh vào chiên. Khi chiên lật đều hai mặt để bánh chín vàng đều, rồi vớt ra ngoài ngay là hoàn thành xong cách làm bánh khoai mỡ chiên tại nhà rồi.

  • Cuối cùng, cho bánh ra đĩa có trải giấy ăn để thấm bớt dầu, rồi thưởng thức nhé.

Yêu cầu thưởng thức món bánh khoai mỡ

  • Bánh có màu tím đẹp mắt, hấp dẫn và ngon miệng.
  • Để bánh khoai mỡ giòn ngon và có màu sắc đẹp, các bạn có thể phủ thêm một lớp bột chiên giòn bên ngoài trước khi chiên nhé.
  • Để đổi khẩu vị các bạn có thể thay đổi khoai mỡ bằng các loại khoai khác cũng được nhé.

Bánh khoai mỡ hấp

Ngoài món bánh khoai mỡ chiên giòn rụm ra thì món bánh khoai mỡ hấp cũng được nhiều người ưa chuộng. Sau đây là hướng dẫn cách làm bánh khoai mỡ hấp ngon lạ:

Nguyên liệu làm bánh khoai mỡ hấp:

  • Khoai mỡ: 500g (loại khoai mỡ tím hết củ)
  • Bột năng: 100g
  • Bột gạo: 150g
  • Đường: 200g
  • Sữa tươi không đường: 500ml
  • Vani: 1 ống Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Dụng cụ làm bánh: Khuôn làm bánh, xửng hấp.

Cách làm bánh khoai mỡ hấp:

Bước 1: Khoai mỡ bạn gọt vỏ, rửa thật sạch rồi bào nhuyễn hoặc đập nhuyễn.

Bước 2: Bột gạo và bột năng bạn rây mịn lại rồi trộn chung với nhau, thêm đường, muối và trộn đều lên. Cho tất cả rây lại lần nữa để đảm bảo hỗn hợp bột thật mịn. Sau đó, cho sữa tươi không đường, khoai mỡ và vani vào trộn đều lên với nhau đến khi hỗn hợp hòa quyện nhuyễn mịn.

Bước 3: Đặt xửng hấp lên bếp, cho nước vào nấu đến khi sôi.

Bước 4: Trong khi chờ nước trong nồi sôi, bạn dùng cọ phết 1 lớp thật mỏng lên khuôn bánh để chống dính cho bánh. Sau đó cho hỗn hợp khoai mỡ đã nhào với bột vào khuôn, dàn ra cho bánh được đều và phẳng.

Bước 5: Nước sôi, bạn đặt khuôn bánh vào xửng hấp chín ở lửa vừa. Khi bánh chín, bạn dùng tăm tre xiên qua bánh để kiểm tra bánh chín hay chưa, nếu rút tăm lên thấy tăm khô ráo không bị dính bột là bánh đã chín.

Bước 6: Bánh chín, tắt bếp lấy bánh ra để nguội. Khi dùng cắt thành những miếng vừa ăn, có thể trang trí thêm cho đẹp mắt và thường thức.

Món bánh khoai mỡ chiên và bánh khoai mỡ hấp không có gì khó đúng không nào? Bánh có màu tím của khoai mỡ đẹp mắt, vị mềm dẻo của bánh được hòa quyện với hương thơm ngọt dịu của sữa và vani rất hấp dẫn. Bạn hãy tự mình cảm nhận hương vị của nó đi nhé. Chúc bạn thành công cùng Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn cực ngon và hấp dẫn của chúng tôi như trên nhé!

Trước:
Sau:

Check Also

Những loại rau quả bà bầu không nên ăn

Rau củ quả là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn của mỗi …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bạn đang xem Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn cực ngon và hấp dẫn